Mein Name ist Giampaolo. Ich habe mich in das Anwesen „Biotto“ verliebt, als ich als Junge mit dem Fahrrad dort bei meinen Touren im Valpolicella-Tal vorbeigeradelt bin…

Unser Bauernhof bewirtschaftet jetzt das Land mit biologischen Systemen zur Produktion von Öl, Wein und Granatäpfeln, befindet sich an der gleichen Position wie der „Biotto“ und öffnet sich für den ländlichen Tourismus.

Als die Immobilie zum Verkauf angeboten wurde, haben wir uns bemüht, sie zu kaufen und zu restaurieren.

„Biotto“ kommt aus dem französischen „Biot“, was düster, kahl bedeutet;
In der Vergangenheit wurde es als Senke bezeichnet, die für den landwirtschaftlichen Anbau der damaligen Zeit nicht geeignet war.